涮火锅时常见的贡菜究竟是什么菜？莴笋还是海带加工成的干菜

蚂蚁庄园3月22日问题：涮火锅时常见的贡菜究竟是什么菜？莴笋还是海带加工成的干菜

　　正确答案：莴笋加工成的干菜

解析：涮火锅时常见的“贡菜”，其实是将新鲜莴笋加工制成的干菜，莴笋是一种十字花科的根茎类蔬菜，富含膳食纤维、维生素C等多种营养成分。

贡菜是一种在中国四川、云南、贵州等地广泛种植的蔬菜，其种植历史悠久，最早可以追溯到秦朝时期。它是以鲜嫩的油菜花蕾为原料，经过发酵和腌制等多道工序制成的。贡菜色泽鲜绿、质地爽口，味若海蜇，食用价值高。在古代，贡菜甚至被作为皇室的贡品，赠送给皇帝享用。